Chef.fe

L'Île-d'Yeu, France

Du 15 juin au 30 septembre

Vous serez responsable de cuisine et participerez, avec le chef d’établissement et le responsable de salle, à la gestion des stocks et commande ainsi qu’au choix des menus- Vous serez responsable du service du midi (40 couverts) et de la préparation des tapas pour le soir. Esprit d'initiative, rigueur et flexibilité seront nécessaires dans cette cuisine où les menus varient selon la production maraichère



Esprit d'initiative
Rigueur
Flexibilité

 L'équipe


Les valeurs


S'engager pour l'environnement


Vous travaillerez dans une ferme pratiquant un élevage et une agriculture écologiques, contribuant ainsi à la biodiversité et à la préservation des écosystèmes locaux

Produire de la qualité


Les matières premières que vous utiliserez dans la restauration sont des produits frais et de qualité, avec une viande d'agneau, des fruits rouges et aromatiques produits sur l'île et soigneusement cultivés ainsi que des intrants BIO.

Cultiver un savoir faire local


Vous participez à préserver les traditions d'élevage et agricoles de l'île d'Yeu, valorisant ainsi le patrimoine local.  

Favoriser l'économie locale


Votre travail favorise une consommation responsable, saine et locale à l’île d'Yeu.