Aromatiques
Les tisanes
5 €80 (sachets de 20 gr)
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Retour de transhumance
la tisane apaisante et digestive : Mélisse, aneth, souci - L’étoile du berger
La tisane du soir: verveine, aneth, camomille -
Avis de grand frais
Pour prévenir les coups de froids : Menthe et thym -
Métamorphose de la sirène
Pour les femmes : Mélisse, sauge et lavande
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Tour de l’île à vélo
Pour votre bien être toute la journée : Menthe, mélisse, sarriette et sauge
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Retour du marin
Qui vous donne la pêche : Menthe, sarriette
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Après la plage
La tisane rafraîchissante : Menthe, mélisse
- Nager sans bouée
La tisane régime : Fleurs de basilic, fleurs de mélisse - L’air de la mer
La tisane digestive: thym citron, aneth
En été, les tisanes « Tour de l’île à vélo », « Après la plage » et « L’air de la mer » peuvent se faire glacées.
Les gelées de plante
4 €80 (pot de 100g)
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Gelée de thym (infusion de thym, miel, sucre, citron agar-agar)
- Gelée de romarin (infusion de romarin, miel, sucre, citron agar-agar)
- Gelée de sauge (infusion de sauge, miel, sucre, citron agar-agar)
- Gelée de verveine (infusion de verveine, miel, sucre, citron agar-agar)
- Gelée de sureau (infusion de fleurs de sureau, sucre, citron, agar-agar)
Ces gelées accompagnent parfaitement le foie gras, le foie de lotte, les viandes, le fromage de chèvre et de brebis. Elles aromatisent les yaourts ou se dégustent tout simplement sur une tartine ou une crêpe.
Les sirops de plantes
5€90 (bouteille de 250mL)
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Sirop de thym
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Sirop de verveine
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Sirop de sureau
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Sirop de romarin
Les sirops se servent avec une eau fraîche ou une eau chaude pour une tisane déjà sucrée. Les sirops peuvent s’utiliser en cuisine, comme les sirops de sauge ou de romarin pour glacer une viande. Le sirop de sureau fonctionne très bien en kir et le sirop de verveine parfume délicatement les Ti Punch.
Les herbes aromatiques
Mélanges en pot 5 €80
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Mélange grillade Viande (15g)
Sarriette, Thym, Sauge -
Mélange grillade Poisson (15g)
Aneth, cordiandre, sariette -
Coriandre en grain (30g)
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Aneth en grain (25g)
Les sels aromatisés
5 €80 le sachet de 250g
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Sel du pêcheur Aneth, thym citron, coriande
Pour les grillades et plats de poisson -
Sel du berger Sauge, romarin, sarriette
Pour les grillades et plats de viande
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Sel du jardiner Basilic, thym citron, menthe
Pour les salades, crudités, tomates -
Bain de la crevette Laurier, romarin, thym, aneth
Pour les courts-bouillons - Mon grain de sel Mélange d’aromatiques
Pour grillades, plats-cuisinés, pâtes, légumes vapeur - Sel au Basilic
- Sel au Thym citron